蝦仁含有很高的蛋白質(zhì)，和西藍花、胡蘿卜一起炒制食用更合適。先將基圍蝦去殼，西藍花焯水，胡蘿卜切片，鍋中燒熱油后倒入姜蒜爆香，再下入蝦仁翻炒至變色，接著倒入西藍花、胡蘿片一起翻炒至變色，最后加入一些調(diào)味料大火翻炒片刻就能出鍋了。

　　蝦仁炒什么好吃

　　基圍蝦是日常生活中常見的一種海鮮產(chǎn)品，常見的基圍蝦吃法是白灼后蘸醬料吃，也能炸著吃，還能直接剝出蝦仁炒菜吃。將蝦仁和一些其它的配菜一起炒制食用，不僅味道鮮美，還能提供大量的人體所需要的營養(yǎng)元素。那么蝦仁和什么一起炒味道更好了，下面就來看看如何炒制蝦仁吧。

　　準備材料：基圍蝦、西藍花、胡蘿卜、鹽等調(diào)味料、姜蒜

　　方法步驟

　　1、先將基圍蝦去殼，剝出蝦仁后洗凈

　　2、將西藍花洗凈切好后，倒入鍋中焯水

　　3、然后油鍋中燒熱油，下入姜蒜爆香

　　4、下入蝦仁炒至微微變色

　　5、再倒入西藍花、胡蘿卜片翻炒

　　6、加入一點清水炒至西藍花和胡蘿卜變色

　　7、加入鹽、雞精等調(diào)味料，大火翻炒30秒即可

　　西藍花中含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)元素，胡蘿卜中也含有豐富的胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)，將這三者一起搭配，不僅顏色好看，還能能炒制成一道非常美味又有營養(yǎng)的家常菜，經(jīng)常食用能補充身體大量的蛋白質(zhì)，還有補腎補血，健脾養(yǎng)胃的功效。西藍花先焯水，可以去掉一些菜腥味，還能使炒制時更容易成熟。