燉排骨湯，先將白蘿卜去皮切成滾刀塊，在清水鍋中放入排骨，大火燒開(kāi)后把排骨撈出洗凈。再在鍋內(nèi)放適量水燒開(kāi)，把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火。小火煮一小時(shí)后，放入蘿卜塊，再慢燉一小時(shí)，最后放枸杞和鹽調(diào)味即可。

　　排骨湯怎么燉

　　排骨湯是我們?nèi)粘Ｉ畛Ｒ?jiàn)的一種補(bǔ)湯，通常用排骨、白蘿卜等為主要食材，用料酒、花椒、胡椒面來(lái)調(diào)味所燉成的一道菜品。慢燉后排骨香而不膩，湯甜而不油，營(yíng)養(yǎng)非常豐富，食用后對(duì)人的身體有非常多的好處。

　　燉排骨湯時(shí)，先將白蘿卜洗凈，削去外皮切成滾刀塊。在鍋中倒入清水，放入洗凈的排骨，用大火燒開(kāi)之后，把排骨撈出洗凈。再在鍋內(nèi)放適量水燒開(kāi)，把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火。

　　小火煮一小時(shí)后，再放入胡蘿卜塊，用小火慢燉一小時(shí)，等到肉爛、蘿卜變軟時(shí)，放枸杞和鹽調(diào)味即可出鍋。一定要注意關(guān)火后再放鹽，以免放早了白蘿卜變黑且有苦味。