茄子是生活中常見的一種蔬菜，經常吃一些茄子對身體有意想不到的好處，還有人說茄子還可以減肥，這是真的嗎?接下來我們就一起來探討一下吃茄子是茄子皮削了好還是不削好，吃茄子可以減肥嗎?

　　茄子皮削了好還是不削好

　　在吃茄子的時候為了讓茄子的口感更加嫩滑一些人會將茄子皮去掉，但是大家都不知道的是茄子全身都是寶，紫茄子皮中含有豐富維生素等礦物質，能夠預防癌癥、緩解衰老，還可以軟化血管，一方心血管疾病。所以，吃茄子最好不要去皮。

　　另外，如果茄子去皮就會加速茄子的氧化，炒出來的茄子就會發黑。除了茄子皮，茄子蒂也是很有用的哦，因為茄子屬于寒性食物，而茄子蒂卻可以中和茄子里面的寒性，大家吃茄子的時候也可以將茄子頂端紫褐色帶有小刺的茄蒂一起食用哦。如果大家害怕茄子上有農藥殘疾可以用鹽水將茄子多浸泡沖洗幾次。

　　吃茄子可以減肥嗎

　　在各類蔬菜中，茄子里面脂肪和糖分的含量都比較少，算的上是一種低熱低脂的食物了，并且茄子里面還含有一種叫做皂草甙的物質，這種物質進入身體之后可以和小腸里面的膽固醇結合，促使其排除體外，降低身體里面的膽固醇減少脂肪，從而達到減肥的效果。

　　需要強調一點，雖然吃茄子可以減肥，但是網上所說的生吃茄子吸油卻并不靠譜，茄子只有在高溫狀態下才會吸收大量油脂，所以想要吃茄子達到減肥的目的正確的方法是將茄子蒸熟了吃。

　　結語：以上是對“茄子皮削了好還是不削好，吃茄子可以減肥嗎”的回答。大家吃茄子的時候將茄子蒸熟然后沾一點生抽或者醋，或者是用蒜蓉涼拌著吃，無論吃多少都不會長肉，快去嘗試一下吧。