乳脂奶油和動(dòng)物奶油沒有區(qū)別，乳脂奶油是動(dòng)物奶油的另一種叫法。動(dòng)物奶油和乳脂奶油都是指我們熟知的奶油，它是一種從牛奶中分離并經(jīng)過成熟、攪拌、壓煉制成的乳制品。奶油是可以直接食用的，也可以用來制作冰激凌等、蛋糕等食物。

　　乳脂奶油和動(dòng)物奶油的區(qū)別

　　乳脂奶油和動(dòng)物奶油其實(shí)并沒有區(qū)別，它們都是奶油的別稱，只是叫法不同。奶油是一種從牛奶中分離并經(jīng)過多道工藝制作而成的一種乳制品，因?yàn)槭菑呐Ｄ讨刑崛?，所以叫做乳脂奶油，也因?yàn)榕Ｄ淌莿?dòng)物奶，所以叫做動(dòng)物奶油。

　　奶油的主要制作方法是將牛乳經(jīng)過離心分離后得到稀奶油，然后將稀奶油成熟、攪拌并壓煉制作而成奶油。奶油中的營養(yǎng)非常豐富，其主要成分就是乳脂肪，易于消化并且奶香濃郁。

　　動(dòng)物奶油和植物奶油的區(qū)別

　　動(dòng)物奶油是從全脂牛奶中分離锝到的，植物奶油是將植物油氫化后加入人工香料、防腐劑以及色素等制成。動(dòng)物奶油有著天然的濃郁乳香，植物奶油比較清香。動(dòng)物奶油營養(yǎng)豐富，植物奶油含反式脂肪酸，對(duì)健康不利。