柚子的歷史比較長，文旦是由柚子轉變的一個良種，在江浙一帶將柚子叫文旦。我國栽培柚子樹的歷史是很悠久的，遠在公元前的周秦時代就有種植。文旦是在康熙年間引入種植，所以柚子的歷史比文旦要長一些。
柚子的歷史比較長，柚子樹在公元前的周秦時代就有種植，而文旦是在康熙年間引入，且是柚子的一個良種。文旦與柚子還是有些區別的，柚子會越放越干，而文旦不會，文旦要放一段時間才好吃，等到文旦完全釋水，顏色由青色變為黃色，且表皮很軟，顯得很干癟的時候才是文旦的最佳食用時間。
相傳，“文旦”是閩南一位姓文的女伶藝名，她不但戲演得出色，而且喜歡種柚樹，每一棵柚樹都會結出十分美艷的柚子，所以在江浙一帶將柚子叫文旦。
西柚上市在每年十月份左右，是秋季的水果。西柚成熟時間是9月份，和橘子是同一個季節成熟，但每年冬天和次年春天仍然看到有大量西柚上市，這類西柚是經過保鮮處理的。目前市場......
柚子皮糖炒不干可能是水和冰糖的比例不對，正確的水和冰糖比例為1:25。柚子皮糖是一種以柚子皮為主要原料，輔以檸檬、水、冰糖、鹽等制作而成的美食，它的風味偏酸甜，外觀為透明或者......
日本柚子是一種產自日本的橙子，也叫做香橙，它的作用與檸檬類似，是一種天然可食用的香精香料。日本柚子原產于我國長江流域，是在奈良時代經過朝鮮半島傳入日本的，它只有拳頭大小，......
柚子皮中有一種柚皮苷的檸檬苦素，這種成分帶有苦味，煮的話，里面的苦味都會散發出來，除了外表的柚子皮，果肉之間那層白膜也是苦的，柚子肉只要用開水泡過就會苦，柚子需要......
2019-10-16 16:58:09
楊瑩
