想要柚子茶不苦要將柚子皮和柚子瓤去干凈，多加些蜂蜜或者冰糖。柚子皮和柚子瓤中含有大量的柚皮苷，柚子茶的苦味主要來(lái)源于此。煮柚子茶時(shí)可以用鹽水浸泡柚子皮，刮出表面黃色切絲用鹽水腌制，然后熬煮成黏稠狀來(lái)來(lái)改善口感。
1、用食鹽反復(fù)搓洗柚子表面，把蠟洗掉，最后用清水沖洗干凈。
2、把柚子剝開(kāi)，將柚子皮放入鹽水中浸泡半小時(shí)，把表面黃色層刮干凈，切絲放入鹽水中腌制一小時(shí)。
3、將柚子肉掰成小塊，柚子皮內(nèi)的瓜瓤洗凈切碎備用。
4、鍋中加入水和適量的冰糖大火燒開(kāi)，等糖水燒開(kāi)后加入切成絲的柚子皮，待柚子皮煮到呈現(xiàn)半透明狀加入柚子肉，轉(zhuǎn)小火慢熬。
5、等到鍋中煮成黏稠狀加入蜂蜜，喜歡甜的可以多加一些，然后關(guān)火晾涼，裝瓶后放進(jìn)冰箱，密封保存三天后即可沖水飲用。
西柚上市在每年十月份左右，是秋季的水果。西柚成熟時(shí)間是9月份，和橘子是同一個(gè)季節(jié)成熟，但每年冬天和次年春天仍然看到有大量西柚上市，這類西柚是經(jīng)過(guò)保鮮處理的。目前市場(chǎng)......
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2020-12-14 10:16:38
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