珍珠米具有補中益氣、健脾養胃、聰耳明目、止渴止瀉的功效。珍珠米和普通大米的營養價值都差不多，只不過珍珠米是圓形的、有光澤。珍珠米蒸成米飯吃起來軟糯可口，里面含有大量的蛋白質和碳水化合物，吃了可以滋養腸胃，也有止渴止瀉的功效。
珍珠米的外形似球狀，潔白有光澤，如顆顆珍珠，蒸成米飯吃營養價值高，肉質軟糯可口，比一般的大米好吃。珍珠米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白質主要是米谷蛋白，這種蛋白的熱量低，吃米飯相比吃面食，還有減肥的效果。
中醫認為大米味甘性平，具有補中益氣、健脾養胃的效果。早上吃粥好，可以緩解肺陰虧虛所致的咳嗽、便秘等癥狀。
購買一瓶500ml的米酒，準備好玉米粉2斤左右，玉米粉分成一斤半和半斤兩份。將半瓶米酒倒入一斤半的玉米粉中，攪拌均勻靜置在溫暖濕潤的環境下一天。第二天倒入剩余玉米粉攪拌成......
用老酵子和面后等發面一般需要5個小時，還必須是在溫暖的環境下，溫度在25攝氏度是最好的，溫度上升則時間縮短，反之溫度下降則發酵時間更長。冬季用老酵子和面發酵可以放在暖......
1、蔬菜類：大米粥和菠菜、小白菜、皮蛋、香菇、瘦肉等食材一起熬煮，味道鮮美;2、豆類：大米粥與紅色、綠豆、黑豆等豆類食材一起熬煮口感軟糯;3、粗糧類：大米粥與薏米、玉米......
1、打散米飯：將剩米飯從冰箱取出，放入電飯煲中，用鏟子將其打散，使其受熱更均勻。2、加水：米飯打散后要在電飯煲中加入適量清水，水不宜太多，以剛好平鋪電飯鍋底部為宜。3、煮飯：......
2019-07-22 18:59:43
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