瑤柱皮蛋瘦肉粥里主要的食材是瑤柱、皮蛋和瘦肉?，幹褪歉韶?，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵等營養(yǎng)成分，做出來的瑤柱皮蛋瘦肉粥吃了有滋養(yǎng)腸胃、防止動(dòng)脈硬化的功效。除此之外還可以緩解一般的頭暈?zāi)垦：秃韲蹈煽?，也有助于老年人降血壓、降膽固醇?/p>

　　瑤柱皮蛋瘦肉粥的功效

　　瑤柱是扇貝的干制品，里面含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，用來做粥吃可以補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì)、鈣、鐵等營養(yǎng)元素。皮蛋是性寒類腌制食物，吃了可以清熱解毒，也可以緩解口腔長瘡和咽干口渴的癥狀?？傊惺巢拇钆湓谝黄鸶且嫣幎喽唷?/p>

　　正是因?yàn)楝幹推さ袄锏臓I養(yǎng)元素多，煮出來的粥吃了可以調(diào)養(yǎng)腸胃，促進(jìn)腸胃的消化吸收，上了年紀(jì)有高血壓的人可以吃一些，有降血壓的功效?，幹歉芍破?，里面含有的鹽分較多，煮粥時(shí)注意鹽的用量，不要放得過多，鹽吃多了不好。