醬油炒飯的做法十分簡單，家常醬油炒飯只需幾步就能做好。先準備好白米飯和輔料，打好的雞蛋入鍋炒熟盛起。然后將輔料炒至斷生，加入備好的白米飯和熟雞蛋，放老抽著色增香，最后炒勻調味出鍋，是不是非常簡單。但是注意醬油炒飯一定要使用老抽著色。

　　醬油炒飯的做法

　　準備材料：白米飯(隔夜飯)、雞蛋、胡蘿卜、青椒、玉米、火腿、老抽、調味料。

　　1.準備隔夜的白米飯，隔夜飯水分少更適合用來炒飯。

　　2.將雞蛋打散備用，加入適量食鹽調味

　　3.胡蘿卜、青椒、火腿切丁備用，也可按喜好添加其他輔料。

　　4.熱鍋入油，倒入雞蛋炒熟，盛起備用。

　　5.另起一鍋，油燒熱，將企鵝號的輔料倒入鍋中炒至斷生。

　　6.加入備好的白米飯和雞蛋，翻炒均勻，可適當從鍋邊淋入少許明油。

　　7.放入適量食鹽、雞精、胡椒調味，再加入老抽調色增香，翻炒均勻。

　　8.出鍋，撒上蔥花，美味的醬油炒飯就完成啦。

　　注意，醬油炒飯一定要使用老抽烹飪，老抽顏色濃郁才能更好的給炒飯上色，生抽只能起到調味增鮮的作用。