蘆筍的保質(zhì)期很短，放在常溫下保存只能儲存2-3天，放在冰箱冷藏也只能保存一個星期左右，但是蘆筍存放時間越久、其中的水分和營養(yǎng)成分會流失的越多，那么就會想到將吃不完蘆筍制成蘆筍干，蘆筍用開水煮一下可以晾干嗎。長期保存蘆筍的方法有哪些，一起來了解一下吧。

　　蘆筍用開水煮一下可以晾干嗎

　　蘆筍用開水煮一下可以晾干，這樣可以延長蘆筍的保質(zhì)期，將蘆筍煮過后，放在陰涼處陰干，這樣是可以的，但是不可以將蘆筍放在太陽底下晾曬，經(jīng)過太陽晾曬的蘆筍營養(yǎng)成分會有所流失，最好不要在太陽底下曬，如果準(zhǔn)備放置很久才吃的話，可以先用鹽腌制后再曬干，這樣不容易壞掉。

　　長期保存蘆筍的方法

　　把蘆筍放在冰箱冷凍和真空保存都可以保存一個月左右，但是將蘆筍放在冰箱冷凍會影響口感，營養(yǎng)成分也會有所流失，相較于冷凍，還是真空保存比較好，那就來看看長期保存蘆筍的方法具體怎么做。

　　真空保存

　　1.將蘆筍表面的水分擦干，尤其是蘆筍尖部。

　　2.然后用將蘆筍放入真空袋中。

　　3.利用真空機(jī)將袋中的空氣抽干。

　　4.然后將其放在陰涼通風(fēng)的地方或者冰箱冷藏保存即可

　　冷凍保存

　　1、將蘆筍洗凈，鍋中燒水，將蘆筍放入焯燙1-2分鐘后撈出。

　　2、然后將其置于涼水中晾涼，撈出，瀝干水分。

　　3、用保鮮袋將蘆筍裝好，然后置于冰箱冷凍保存即可。

　　以上就是關(guān)于蘆筍用開水煮一下可以晾干嗎和長期保存蘆筍的方法的相關(guān)介紹，蘆筍最好不要長期保存，時間保存過長，蘆筍的水分會流失，也會影響蘆筍的口感和營養(yǎng)價值，建議盡早食用，