大家都知道藍莓營養非常豐富，能增強人體免疫力，助眠、激活人體細胞、促進微循環、延緩衰老、防止心腦血管發生病變。能吃上新鮮藍莓也不是件容易的事，所以有很多人喜歡吃藍莓，那么你知道藍莓干的功效與作用嗎?跟果果一起來看一下吧!

　　藍莓干的功效與作用

　　1、藍莓干能夠緩解眼疲勞，特別是對于夜盲患者來說，食用藍莓干可以明顯加強眼睛夜間視物能力，保護眼睛。

　　2、藍莓中富含果膠元素，果膠能有效減少膽固醇，對中老年人群來說，果膠可以防止動脈硬化，促進心血管健康。

　　3、藍莓富含維生素C，有增強心臟功能，預防癌癥和心臟病的功效，能防止腦神經衰老、增進腦力;對一般的傷風感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。

　　4、藍莓具有保護毛細血管及抗氧化的作用。

　　5、藍莓可以延緩腦神經衰老，增強記憶力。

　　6、藍莓能夠消除體內炎癥，尤其對尿路感染、慢性腎炎的作用最為顯著。

　　藍莓干的功效非常的顯著，其實不單單是藍莓干，就連藍莓的功效以及藍莓酒的功效都非常的強，可以說藍莓渾身都是寶。

　　藍莓干怎么做

　　用料 ： 藍莓 鹽一小勺

　　一、藍莓干的做法 ：

　　1、藍莓放進盆中加鹽，用水浸泡幾分鐘。/

　　2、清洗干凈后，放到鋪有錫紙的盤中

　　3、放入烤箱中層，上火100度，10分鐘

　　4、從烤箱中取出，放到通風處晾曬。

　　5、經過幾天耐心的等待，成了!

　　做成了藍莓干，還可以把它當成材料做成別的美味哦。

　　二、藍莓干優格馬芬：

　　小編為大家整理一個做藍莓干優格馬芬的方法哦。

　　材料：

　　全蛋2個，細砂糖100克，沙拉油120克，牛奶70克，原味優格160克，低粉200克，泡打粉2小匙，小蘇打粉1/4小匙，藍莓干100克。

　　制作過程：

　　1、全蛋加細砂糖用打蛋器攪勻，再加入沙拉油攪拌均勻。

　　2、分別加入牛奶及原味優格，繼續攪成均勻的液體狀。

　　3、低粉，泡打粉及小蘇打粉一起過篩，再加入做法2中，改用橡皮刮刀以不規則的方向輕輕輕攪拌呈均勻的面糊。

　　4、加入藍莓干，用橡皮刮刀輕輕拌勻。

　　5、用湯匙將面糊舀入紙模內約七分滿。

　　6、烤箱預熱后，以上火190度，下火180度烘焙約25-30分鐘左右。

　　知識延伸：吃藍莓要剝皮嗎

　　吃藍莓可以不剝皮，但前提是要把藍莓洗干凈。

　　吃藍莓的時候，既不需要削皮，又不需要切，更不需要去核，藍莓是一種非常容易入口的好水果，它們不僅對于健康很好，而且口感奇佳，果味更是一種超級的享受。

　　藍莓果皮上會有一層果粉，果粉越濃證明果子越新鮮，果粉是果糖凝聚而成的，有益無害的。

　　藍莓果實中含有豐富的營養成分，具有防止腦神經老化、強心、抗癌、軟化血管、增強人機體免疫等功能，營養成分高。

　　其中，由于藍莓富含苯甲酰，花青素，苯甲酸鈉，具有活化視網膜功效，可以強化視力，防止眼球疲勞而備受注目。也是世界糧農組織推薦的五大健康水果之一。

　　但是也有部分人說要剝皮吃，小編認為只要再吃之前洗干凈就可以哦。

　　小編語錄：如果沒辦法吃上新鮮的藍莓，不妨可以吃些藍莓干哦，同樣有豐富的營養，或者你在家也可以自制藍莓干，又衛生又健康，當小零食吃也是不錯的選擇哦。還有提醒大家要洗干凈再吃哦。