煮茶葉蛋先將雞蛋煮熟備用，然后用老抽、生抽、水、鹽和糖調(diào)料汁，將料汁倒入鍋中，加入八角、桂皮和小茴香，煮開后加入紅茶茶葉小火煮三分鐘，將熟雞蛋表面敲出裂紋放入鍋中燜燒5分鐘后關(guān)火，然后放置12個(gè)小時(shí)已上，即可食用。

　　茶葉蛋怎么做才入味又好吃

　　煮茶葉蛋所需的食材：雞蛋12個(gè)、八角3個(gè)、香葉2克、桂皮1克、小茴香2克、紅茶茶葉6克、鹽20克、糖30克、老抽15克、生抽25克、水600克

　　1、清水煮蛋

　　首先我們將雞蛋清洗一下，然后放入冷水鍋中，大火煮開后即可關(guān)火，蓋上鍋蓋讓雞蛋燜幾分鐘。

　　2、調(diào)料汁

　　準(zhǔn)備一個(gè)大碗，在碗中倒入老抽、生抽、水，加入鹽和糖，調(diào)成料汁備用。并將香料放入水中稍微泡一下備用。

　　3、煮料

　　將調(diào)好的料汁倒入鍋中，加入香料，大火煮開，然后調(diào)小火煮3分鐘，再加入茶葉熬煮一會(huì)。

　　4、加入雞蛋

　　將煮好的雞蛋敲碎，讓表面多一些裂紋，然后放入到鍋中，大火繼續(xù)燒開，然后轉(zhuǎn)小火燜5分鐘即可關(guān)火。

　　5、腌制

　　煮好的雞蛋不要忙著盛出來，可以準(zhǔn)備一個(gè)容器，將雞蛋和料汁一起倒進(jìn)去，蓋上蓋子放置12到20個(gè)小時(shí)，就可以食用啦!