外觀上，散養土雞蛋顏色不均勻且殼厚些。普通雞蛋顏色多為紅色。在營養上，兩者本質上沒太大區別，散養土雞蛋所含的微量元素和脂肪含量稍多些，也是蛋黃更黃和吃起來感覺更香的原因。散養年產量少，此外還要注意散養環境，確保蛋的食用安全。

　　散養土雞蛋和普通雞蛋的區別

　　外觀區別：

　　散養土雞蛋是指土雞下的蛋，顏色不均勻，且蛋殼相對來說要厚一點。

　　而普通雞蛋多指飼養雞下的蛋，顏色多為紅色。在營養上和土雞蛋其實沒太大區別，散養土雞蛋所含的微量元素比飼養雞蛋更多些。

　　營養物質區別：

　　其實兩者在營養上并沒有本質上的區別，兩者主要的營養物質蛋白質、氨基酸、鐵、鈣、磷等含量基本一致。但土雞蛋中脂肪含量(脂肪酸和卵磷脂)稍高于普通蛋1%，這也是吃起來感覺更香的原因，普通雞蛋稍微有點腥。

　　此外，土雞蛋中的膽固醇含量也稍高些，有彈性，不易裂，蛋液粘稠，有蛋眼，絮狀物。

　　產量區別：土雞蛋的年產量少，普通雞蛋產量大。

　　食品安全：兩者相比，飼養雞更安全，因此散養土雞要注意散養的環境，確保雞蛋不受污染，不然吃起來也是不安全的。