想要讓大蒜保存卻不發芽、干癟， 就可以在裝大蒜的袋子里倒入一些食鹽吸收濕氣，或用保鮮膜將大蒜密封起來放入塑料袋中然后冷藏保存。還可以用網子將大蒜兜起來，再掛在家中通風、陰涼的地方避開陽光的照射就可以了。

　　怎么保存大蒜

　　1、撒食鹽

　　在存放大蒜的塑料袋里面撒上一些食鹽，因為食鹽有吸收水分的效果，它可以防止大蒜吸收空氣內的水分，從而有效的防止大蒜出現干癟、發芽的情況。同時還要注意把大蒜放置在干燥通風的地方。

　　2、保鮮膜密封

　　或者我們也可以用保鮮膜將大蒜密封起來，再將密封好的大蒜一棵棵放入塑料袋中扎緊，最后把裝好的大蒜放到冰箱的保鮮柜或者是冷藏柜里面保存就可以了，這樣保存的大蒜難出現發芽的現

　　3、懸掛晾曬

　　還可以用網子將大蒜兜起來，再將裝好的大蒜一串串的掛在家中的通風、陰涼的地方即可，這是一種北方的人們喜歡使用的保存大蒜的方法。不過要注意這樣保存大蒜的時候要提前將有腐爛、受傷現象的大蒜挑走。