沃柑皮可以泡水喝，但不能用新鮮的沃柑皮泡水，需要經過加工處理的沃柑皮。新鮮沃柑皮中含有多種揮發油、檸檬苷等苦味素成分，直接食用會對人體的口腔粘膜和腸胃黏膜造成刺激。沃柑皮需要經過蒸曬處理后再泡水，沃柑皮泡茶能助消化促吸收。

　　沃柑皮可以泡水喝嗎

　　沃柑皮可以泡水喝，如果是新鮮沃柑皮我們需要進一步處理才可以用。首先將沃柑皮撕碎后用鹽搓洗表皮，再用淡鹽水浸泡半小時沖洗。擠出沃柑皮的水分，反復如此直至水變清，這一步就是去除沃柑皮中苦澀物質的步驟，大約重復4次。

　　煮沃柑皮

　　將沃柑皮處理好后就開火，把白糖放入鍋中，白糖是沃柑皮的一半，想要治療咳嗽，可以加入冰糖一起，加入全白糖也可以，然后將白糖和冰糖一起鍋中倒入剛剛沒過的白糖，小心火慢慢熬煮至白糖融化。

　　繼續倒入沃柑皮，裹均勻糖漿，大約半小時，最后把熬好的沃柑皮倒入罐子中，撒上白糖，等放涼后密封到罐子中即可。如果用于泡水的沃柑，就直接擠出水分后，晾曬干即可。