橘子如果很酸，可以把橘子放進冰箱一段時間，因為水果進入低溫環(huán)境后，由于所受溫差較大，水果果體的內部元素會發(fā)生變化，糖分也會因為受冷而聚集在一起。還可以將酸的橘子放在40度左右的溫水中，侵泡15分鐘后再吃，這樣橘子會變甜。

　　橙子酸怎么處理會變甜

　　購買回來的橙子很酸，我們可以用手揉搓橘子，因為我們在用手揉搓橙子的時候，橙子會消耗自身的檸檬酸，刺激橘子會使它的呼吸次數增加，從而消耗更多的檸檬酸。雖然糖分的濃度沒有改變，但是糖酸比變大了，相對會感覺橘子變甜了。

　　酸橙子可以做成橙子塔，用橙子做橙子塔合作蘋果塔的套路是一樣的，經過高溫烘培以后，橘子的酸味也就沒有那么重了，而且一起吃的話還會感覺比較甜。

　　橙子不宜與牛奶同食，牛奶中的蛋白質易與橙子中的果酸和維生素C發(fā)生反應，凝固成塊，會影響消化吸收。