菠菜是大家都經(jīng)常吃的一種蔬菜，有的人吃菠菜的時候喜歡用水焯一下，而有的人是直接拿來炒或者煮湯。菠菜到底應該怎么吃好，接下來我們就來討論一下菠菜煮久了能吃嗎，蝦和菠菜能一起煮嗎，一起來了解一下吧。

　　菠菜煮久了能吃嗎

　　菠菜煮久了還可以吃。一般成人吃菠菜將菠菜煮熟就可以，而如果是小孩子剪以把菠菜煮久一點再吃。菠菜煮久了，里面的易氧化的維生素物質(zhì)會被破壞，而其他的一些礦物質(zhì)卻不會有很大的損失。

　　另外菠菜里面還有韓玲特別高的草酸物質(zhì)，這種物質(zhì)進入身體后會和身體里面的鈣質(zhì)形成一種一種人體不能吸收的草酸鈣，危害健康。不過大家也不必過于擔心，菠菜的草酸溶于水，所以在吃菠菜的時候先將菠菜焯水煮一些就可以。

　　菠菜和蝦能一起煮嗎

　　菠菜和蝦能一起吃。雖說菠菜不適合與含有較多鈣質(zhì)的食材一起同食，但是蝦里面的鈣質(zhì)只占到0.3%的比例，吃的時候先將菠菜焯水煮熟，這樣就可以降低菠菜中草酸鈣的含量，也不用擔心兩者同食形成草酸鈣危害健康。

　　今天給大家推薦一道菠菜蝦仁湯，簡單有營養(yǎng)。準備一些新鮮的菠菜和蝦仁，將菠菜洗凈，鍋中放入冷水，待水燒開后將菠菜放進去焯水，等到菠菜的根部變軟就可以撈起來過一道涼水備用了，之后在鍋中放油將蝦仁倒進去翻炒一會，網(wǎng)鍋中倒入冷水，待水燒開將處理好的菠菜放進去，加入鹽、雞精調(diào)味，一道清爽的蝦仁菠菜湯就做好了。

　　結語：以上就是對“菠菜煮久了能吃嗎，菠菜和蝦能一起煮嗎”的回答。雖然蝦仁和菠菜一起搭配非常美味可口，但是還是建議大家不要長期大量食用，不過偶爾一頓是沒什么影響的啦。