菠菜的根營養(yǎng)豐富，它的營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于菠菜的莖和葉，那菠菜根色是什么顏色，蔥和菠菜的根有什么不同呢?接下來就讓我們一起來看一下吧!

　　菠菜根色是什么顏色

　　菠菜根色是紅色的，它含有纖維素、維生素以及礦物質(zhì)，且不含有脂肪，它的營養(yǎng)成分遠(yuǎn)高于菠菜的莖和葉子，菠菜根通常為紅色，它具有很好的食療效果，多吃菠菜根對(duì)改善便秘、降低血壓的作用，將菠菜根和洋生姜搭配食用，還可以有效地控制或預(yù)防糖尿病。

　　菠菜根的營養(yǎng)豐富，它具有很好的養(yǎng)血、止血、斂陰以及潤燥的功效，經(jīng)常食用還可以對(duì)高血壓、糖尿病，以及夜盲癥有著一定的輔助治療效果。

　　蔥和菠菜的根有什么不同

　　蔥和菠菜的根部區(qū)別非常明顯，蔥的根部是沒有主根的須根，而菠菜的根部具有明顯的主根，蔥和菠菜的根有什么不同具體如下：

　　1、蔥的根為須根，它的莖底部有很多粗細(xì)一致，根須較長的根，但沒有發(fā)達(dá)的主根，而菠菜的根為直根，有明顯的主根，其它根與主根的區(qū)別明顯;

　　2、蔥根為淺根，它向土壤的延伸較淺，而菠菜根為深根，它向土壤中的延伸較深;

　　3、蔥根具有很好的殺菌功能，可以很好的預(yù)防感冒，提高身體免疫力，而菠菜根含有豐富的纖維素、維生素以及礦物質(zhì)，對(duì)改善便秘、降低血壓等方面都有著很好的效果;

　　4、蔥根一般用于煲湯，而菠菜根既可以和菠菜的莖和葉一起吃，又可以單獨(dú)吃。

　　通過上述文章，想必大家對(duì)于菠菜根色是什么顏色，以及蔥和菠菜的根有什么不同都有所了解了。食用菠菜根對(duì)人體是非常有好處的，不僅可以起到改善便秘、降低血壓等作用，而且還可以在為身體補(bǔ)充營養(yǎng)的同時(shí)，不增加自身體重。