荸薺的營養(yǎng)價值豐富，經(jīng)常食用對于人體健康非常有益，不過有些人對于荸薺的性味不是很了解，那么荸薺的性味和作用是什么，荸薺不適合什么人群呢?一起來了解一下吧!

　　荸薺的性味和作用

　　荸薺的性寒，它屬于涼性食物，荸薺的性味和作用是非常明顯的，對于脾胃虛寒、體質(zhì)較弱的人來說，食用后會加重自身的癥狀，荸薺的作用如下：

　　1、荸薺中含有豐富的纖維素，食用后可以促進(jìn)腸胃蠕動，加快人體的代謝速度，從而起到潤腸通便的作用;

　　2、荸薺中含有豐富的磷，這種物質(zhì)進(jìn)入人體后，可以促進(jìn)人體生長發(fā)育，以及體內(nèi)脂肪代謝，而且對于體內(nèi)的酸堿平衡也有著調(diào)節(jié)作用;

　　3、荸薺素有地下雪梨的美稱，食用荸薺對熱性病，有著很好的療效，而且食用新鮮的荸薺汁，還具有治療肺熱咳嗽、痰多黏黃的作用;

　　4、荸薺中特有一種荸薺莢成分，這種物質(zhì)對于黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產(chǎn)氣桿菌等，具有一定的抑制作用，經(jīng)常食用荸薺不僅可以起到殺菌的作用，對于抗癌、降壓也有著一定的功效。

　　荸薺不適合什么人群

　　荸薺性寒，它不適合脾胃虛寒者、大便溏瀉者、有血淤者食用，因?yàn)檫@幾類人食用后會導(dǎo)致自身的病情無法控制，而且女性懷孕或是月經(jīng)期間，最好都不要食用，以免導(dǎo)致宮寒，老人最好也不要食用過多，以免氣急攻心，造成身體的不適。

　　另外患有胃寒、胃腸不適、胃病的人，以及消化功能較弱的幼兒也不宜食用，因?yàn)檩┧j屬于涼性食物，這幾類人食用后會刺激他們的腸胃，從而導(dǎo)致腹痛、腹瀉等不良癥狀。

　　通過上述文章，想必大家對于荸薺的性味和作用，以及荸薺不適合什么人群都有所了解了。荸薺性寒，它屬于涼性食物，對于腸胃不好和體質(zhì)較弱的人來說，食用后會造成腸胃的不適，而且大便溏瀉者、有血淤者，最好也不要食用，以免加重自身的癥狀。