特級(jí)是以茶芽為主，一芽一葉或者一芽兩葉，而一級(jí)是嫩葉，特級(jí)比一級(jí)的原料更好，挑揀的用時(shí)也更長，級(jí)別越高香氣越濃，可沖泡的次數(shù)也就越少，數(shù)字越大級(jí)別越低，相對的價(jià)格就越低，低級(jí)別的葉子越大越老，高級(jí)別的葉子更細(xì)嫩一些。

　　碧螺春特級(jí)和一級(jí)區(qū)別

　　碧螺春特級(jí)和一級(jí)區(qū)別在于茶的原料不同，特級(jí)以茶芽為主，而一級(jí)以嫩葉為主，洞庭碧螺春的國家標(biāo)準(zhǔn)碧螺春茶分為五級(jí)，分別是特一級(jí)、特二級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)，芽葉隨級(jí)逐漸增大，茸毛逐漸減少，級(jí)別低鍋溫高，投葉量多，做形時(shí)用力較重。

　　特級(jí)碧螺春：特級(jí)碧螺春也是最為名貴的，它的外形條索纖細(xì)，卷曲成螺，滿身批毫，香氣嫩香清幽，口感甘醇鮮爽，湯色呈嫩綠，清澈明亮，是單芽炒制而成的。

　　一級(jí)碧螺春：一級(jí)碧螺春條索尚纖細(xì)、卷曲成螺、白毫批覆，口感嫩爽清香，湯色綠而明亮，是挑揀一芽一葉炒制而成的。