碧螺春產自洞庭
碧螺春是綠茶的一種，它距今已經有一千多年的歷史，名列中國十大名茶。碧螺春通常產自東洞庭山、西洞庭山，它們位于蘇州市吳縣太湖，因此碧螺春常常又被人們稱為洞庭碧螺春。
碧螺春介紹
碧螺春通常產于春天，茶葉顏色碧綠，呈卷曲狀，因此人們才將它命名為碧螺春。碧螺春通常經過殺青、揉捻、炒青等工序加工，沖泡出來的茶水清澈、柔和，味道鮮醇、芳香。
碧螺春怎么鑒別
現在市面上有很多不良商家會售賣添加了色素的碧螺春，這樣的碧螺春經過沖泡后往往顏色過于鮮艷，看起來明顯發綠，而真正碧螺春的顏色柔和、清澈，非常的自然。
碧螺春產自東洞庭山、西洞庭山，它們位于蘇州市，因此碧螺春又稱洞庭碧螺春。碧螺春產于春天，顏色碧綠，呈卷曲狀，主要經過殺青、揉捻、炒青等工序制成，由它沖泡出來的茶水......
碧螺春屬于綠茶。碧螺春的外形纖細，卷曲呈螺形狀，茶毫柔軟鮮嫩呈銀白色，沖泡后茶水碧綠清澈，茶香濃郁，齒頰留香，令人回味無窮。國家標準的洞庭碧螺春茶分為五級：特一級、特二級......
碧螺春是沒有經過發酵的茶，屬于綠茶，一般不會有泡開葉子發紅的現象，原因可能是保存不當，茶葉發酵，產生了茶黃素、茶紅素等新成分，使葉色發深，茶湯發紅，這種發酵導致茶......
碧螺春茶水里的小絨毛是茶毫，在很多名茶的外形都要求有茶毫覆蓋，但由于茶種類不同，判斷標準也不是唯一的，如綠茶制作時需將茶毫磨掉。一般茶毫顏色與制茶過程中內含物變化......
2021-03-31 08:58:41
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