很多來(lái)北京旅游的游客準(zhǔn)備帶點(diǎn)北京特產(chǎn)回家給家里和朋友們分享，但又不知道北京有哪些特產(chǎn)，北京特產(chǎn)有哪些，哪些適合饋贈(zèng)親朋好友，那么小編就來(lái)推薦一些北京特產(chǎn)。

　　北京特產(chǎn)有哪些

　　北京烤鴨

　　北京烤鴨是具有世界聲譽(yù)的北京著名菜式，用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)肥而不膩。北京烤鴨，是北 京全聚德烤鴨店的名食，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為"天下美味"而馳名中外。

　　茯苓夾餅

　　有六十多年歷史的著名風(fēng)味品店稻香春，專(zhuān)門(mén)把北京的茯苓夾餅作為本店的重點(diǎn)自產(chǎn)自銷(xiāo)品種之一。這家商店生產(chǎn)的夾餅選料考究，作工精細(xì)。用高級(jí)淀粉烙制的外皮，其薄如紙，其白似雪，夾心則精選多種果仁，輔以桂花、蜂蜜、白糖和純正云貴茯苓粉，甜香味美，入口即化，清爽適口，且價(jià)格低廉，可作經(jīng)常食用的保健食品。目前，北京已有多處生產(chǎn)茯苓夾餅，以稻香春產(chǎn)品為佳。

　　北京桂花陳酒

　　桂花陳酒，在中國(guó)已有3000多年的釀造歷史清朝初期潘榮陛所撰《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》一書(shū)中曾記載，其酒“于八月桂花飄香時(shí)節(jié)，精選待 放之朵，釀成酒，入壇密封三年，始成佳釀，酒味香甜醇厚，有開(kāi)胃、怡神之功……”。

　　懷柔板栗

　　懷柔栽培板栗歷史悠久，是燕山板栗的主要產(chǎn)區(qū)之一，早在明朝時(shí)，皇帝在祭祀時(shí)就用懷柔板栗作供品。懷柔縣2001年被國(guó)家林業(yè)部認(rèn)定為“中國(guó)板栗之鄉(xiāng)”。至2004年9月，懷柔全區(qū)板栗種植面積已達(dá)28萬(wàn)畝，產(chǎn)量和出口量均占全市的60%以上。懷柔板栗銷(xiāo)往全國(guó)20多個(gè)省市并出口到日本以及東南亞、歐美的部分國(guó)家和地區(qū)。

　　北京果脯

　　北京果脯由鮮果加工精制而成，口味酸甜適中，爽口滑潤(rùn)，甜而不膩，果味濃郁，主要有杏脯、梨脯、秋海棠等上千個(gè)品 種、幾百個(gè)規(guī)格的各類(lèi)產(chǎn)品。

　　歷史：北京的果脯蜜餞制作來(lái)源于皇宮御膳房。為了保證皇帝一年四季都能吃上新鮮果品，廚師們就將各季節(jié)所產(chǎn)的水果，分類(lèi)泡在蜂蜜里，好讓皇帝隨時(shí)食用。后來(lái)，這種制作方法從皇宮里傳出來(lái)，北京就有了專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)果脯的作坊。

　　景泰藍(lán)

　　景泰藍(lán)是北京特有的傳統(tǒng)工藝品，得名于明朝景泰藍(lán)年間，且以藍(lán)釉為其特點(diǎn)。北京是景泰藍(lán)技術(shù)的發(fā)源地，現(xiàn)存最早的景泰藍(lán)是元代的產(chǎn)品,已有近千年的歷史。制作景泰藍(lán)先要用紫銅制胎，再用扁細(xì)的銅絲在銅胎上粘出圖案花紋，然后用色彩不同的琺瑯釉料鑲嵌填充。

　　驢打滾

　　豆面糕又稱(chēng)驢打滾，是北京小吃中的古老品種之一，(南方地區(qū)卻喜歡稱(chēng)之為馬打滾)它的原料是用黃米面加水蒸熟，和面時(shí)稍多加水和軟些。另將黃豆炒熟后，軋成粉面。制作時(shí)將蒸熟發(fā)黃米面外面沾上黃豆粉面搟成片，然后抹上赤豆沙餡(也可用紅糖)卷起來(lái)，切成100克左右的小塊，撒上白糖就成了。制作時(shí)要求餡卷得均勻，層次分明，外表呈黃色，特點(diǎn)是香、甜、粘，有濃郁的黃豆粉香味兒。

　　豆面糕以黃豆面為其主要原料，故稱(chēng)豆面糕。但為什么又稱(chēng)"驢打滾"呢?似乎是一種形象比喻，制得后放在黃豆粉面中滾一下，如郊野真驢打滾，揚(yáng)起灰塵似的，故而得名。