驢打滾是我國(guó)東北地區(qū)、老北京以及天津的傳統(tǒng)小吃，是中華民族的傳統(tǒng)美食。驢打滾的主要原料是大黃米面、黃豆面以及紅豆沙，制作完成時(shí)在外層粘上一層黃豆面，外層色澤金黃，豆沙餡香甜，黃米面口感軟綿，老少皆宜。

　　驢打滾是哪里的特產(chǎn)

　　驢打滾是東北、北京和天津特產(chǎn)

　　驢打滾起源于東北，滿洲人認(rèn)為吃粘食更耐餓，在東北被叫做豆面卷子，在北京盛行并很快成為北京的一種風(fēng)味小吃，稱為驢打滾。因?yàn)樘旖蚺c北京比較近，很快傳入天津，也成為天津人比較喜歡的一種小吃。

　　驢打滾名字的由來(lái)

　　驢打滾這個(gè)名字更多的是一種形象的比喻，因?yàn)樵谥谱黧H打滾這道美食時(shí)，最后一道工序就是將成型的面團(tuán)放入黃豆面中滾一下，讓其均勻的沾上黃豆面，過(guò)程中黃豆面粉會(huì)飛揚(yáng)出來(lái)，這個(gè)場(chǎng)景與驢打滾時(shí)塵土飛揚(yáng)的樣子很像，所以給它命名“驢打滾”。

　　驢打滾的食用口感

　　驢打滾的外形是非常漂亮的，成片呈現(xiàn)出黃、白、紅三種顏色，炒熟的黃豆面是黃色，蒸熟的黃米面是白色，紅豆沙是紅色。同時(shí)，驢打滾的口感是非常綿軟的，入口即化，非常的香甜，不管老少都可以食用。