首先將生板栗用刀切個(gè)口子,此時(shí)可以直接放在太陽(yáng)下曬,還可以用熱水浸泡法,將板栗用開(kāi)水蓋蓋泡5分鐘后取出可趁熱去皮及栗衣。再或者用鹽水煮去皮,直接倒入鹽開(kāi)水中5分鐘即可。有微波爐的可以放在微波爐叮幾分鐘,然后趁熱去皮容易且顏色漂亮。
生板栗怎么去皮

(切口)太陽(yáng)曬法
將生板栗用刀切個(gè)口子或直接放在太陽(yáng)下曬,據(jù)說(shuō)要曬一個(gè)星期左右才行,不太容易,你有興趣可以試試。
熱水浸泡法
板栗用開(kāi)水蓋蓋泡5分鐘,五分鐘后取出可趁熱去皮及栗衣。
鹽水煮去皮
板栗直接倒入鹽開(kāi)水中5分鐘,然后用刀切個(gè)口子即可趁熱去殼和皮。
微波爐法
板栗用刀切個(gè)小口子放碗中,再蓋上蓋放在微波爐叮幾分鐘,然后趁熱去皮容易且顏色漂亮。
如果是煮熟的栗子去掉外皮還有栗衣,可采用冰箱冷凍法去除栗衣,將其冷卻后放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時(shí),可使殼肉分離、剝起來(lái)既快、栗肉又完整