板栗好剝殼的方法有三種，一是微波爐加熱法，將切好口的板栗放在微波爐中高溫加熱1分鐘左右即可；二是鹽水浸泡法，將板栗放在滾燙的鹽水中浸泡5分鐘，取出用刀切開即可；三是水煮法，將板栗切好后放沸水鍋中煮一會撈出，趁熱剝殼即可。

　　板栗要怎么樣好剝殼

　　微波爐加熱法

　　將板栗洗凈后擦干，用刀在板栗背面切一個小口子，放在微波爐中高溫加熱1分鐘左右，板栗里面的一層皮和肉即會自動脫離。不過一定要注意，用微波爐加熱前，一定要給板栗開口，板栗會在微波爐中炸開。

　　鹽水浸泡法

　　將板栗洗凈后放入鍋中，加精鹽少許，用滾燙的開水浸沒，蓋上鍋蓋浸泡5分鐘后，取出將板栗用刀切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落。此方法去除板栗殼省時省力，非常建議使用。

　　水煮法

　　將板栗洗凈后，切掉它灰色頭的那一塊，再準備一鍋水，大火燒開后，倒入切好的板栗，等水再次煮沸后立即撈出，切記不要煮太久，不然板栗的皮又會黏上果肉，撈出后趁熱剝殼，以免放涼就不好剝了。