海白菜通體呈碧綠色，單獨或叢生，形體上有大小不等的孔，葉片為卵圓形，邊緣波浪狀，高10-30厘米，多生長在中、低潮地帶的巖石上，營養(yǎng)豐富，含有水分、蛋白質、脂肪以及多種礦物質，制成涼拌海白菜食用對身體有一定好處，但不能多吃。

　　海白菜是什么樣的

　　海白菜是涼拌菜中經(jīng)常會涌來的食材，通體呈碧綠色，單獨或叢生，形體上經(jīng)常有大小不等的孔，葉片呈卵圓形，邊緣波浪狀，高10-30厘米，在我國東海、南海比較常見，可以用來制成涼拌菜食用。

　　海白菜多生長在中、低潮地帶的巖石上，營養(yǎng)豐富，每100克含水分47.8克、蛋白質11.2克，脂肪0.1克，碳水化何物和粗纖維共4.3克，還含有多種擴物質和維生素，食用后對身體有一定好處。

　　海白菜不能多吃

　　不過海白菜性味咸寒，因此吃的時候不能多吃，以免引起腹痛、腹瀉等不適癥狀，在制作涼拌海白菜的時候，也不建議往里面放太多的鹽，否則口感會比較咸，影響食用價值。