燒蕓豆可以放黃豆醬。先處理蕓豆，蕓豆去絲洗凈切成絲。再處理配菜。五花肉切塊。煸炒五花肉和蔥姜，加入蕓豆翻炒。繼續加調料，加入生抽、耗油和黃豆醬，并加入適量水。最后收汁，開中火收汁，收汁完成即可出鍋。

　　燒蕓豆是放什么醬

　　做醬燒蕓豆所需材料：蕓豆300克、黃豆醬2勺、生抽2勺、耗油1勺、五花肉60克、蔥1根、姜3片

　　1、處理蕓豆

　　首先將蕓豆去絲清洗干凈，并將其切成絲備用。

　　2、處理配菜

　　將五花肉切塊，蔥切斷，姜切成絲。

　　3、煸炒

　　鍋中燒油，油熱后下入五花肉和蔥姜，煸炒出香味，然后下入蕓豆絲翻炒3分鐘。

　　4、加調料

　　繼續加入兩勺生抽、一勺耗油和兩勺黃豆醬，翻炒至上色，并加入適量水，燉煮一會。

　　5、收汁

　　燉煮至水分快沒了，就可以開中火收汁，收汁完成即可出鍋。