油桃是堿性水果，它所含的無機鹽是堿性，因此屬于堿性水果。油桃是毛桃的一個變種，原產于歐洲，它具有李和桃的味道，表面和李一樣十季的光滑，口感脆爽酸甜可口。吃油桃后，進行生物氧化的體液呈現堿性，所以它是堿性食物。

　　油桃是酸性還是堿性食物

　　油桃是堿性食物，雖然油桃味道酸甜，但食物的酸堿性不是由味道的酸澀來定。食物中無機鹽成分在體內呈現為酸性，那么它就是酸性食物，呈現堿性，則表示它屬于堿性食物。油桃所含的鉀、鈉、鈣、鎂元素，在被人體吸收后，會進行生物氧化后使體液呈堿性，所以它就是堿性食物。

　　生活中除了油桃是堿性食物，還有檸檬、柑橘、楊桃等都屬于堿性食物。常吃堿性食物，在體內的最終的代謝產物常呈堿性。所以生活中不能挑食，要保持人體的酸堿平衡，各種各樣的食物都要吃。