用過的油可以保存一周，我們要將它放在陰涼的地方避開陽光和高溫，要注意使用過的油不可多次重復使用，不然油內會產生致癌物質，對身體造成極大傷害。且使用過的油更適合用來制作面點、燉菜，若用它做炒菜，油會因為經過多次高溫加熱而對健康不利。

　　用過的油能保存多久

　　用過的油可以保存一周

　　油炸食品之后往往都會剩下大量的油需要丟棄，其實這些油經過妥善保存之后是可以二次使用的，通常它可以保存一周的時間，在保存的過程中要注意讓它避開陽光和高溫的環境。

　　油不可多次重復使用

　　油炸過食品的油重復使用一次并不會對身體產生較大的傷害，但要注意的是一份油重復使用次數過多的話，它的內部就會產生對人體有害的致癌物質，因此面對這些使用過多次的油，一定不可害怕浪費而舍不得丟棄。

　　使用過的油不適合炒菜

　　經過一次使用的油是不適合再用來炒菜的，面對這樣的油，我們要盡量選擇用它來做面點、燉菜，盡可能的不讓它再次接受高溫加熱，這樣制作出來的食品才會相對健康一些。