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桔子皮怎樣泡制成陳皮

來源:鮮淘網 2019-11-14 18:25:21      鮮淘王子 手機版

  挑選成熟的橘皮并剝皮盡量完整,再將其放在鹽水中浸泡15分鐘清洗干凈,然后撈起瀝干水分并放在通風向陽處完全曬干,曬干后蒸十分鐘、再拿去曬干,反復三次基本就有了陳皮的樣子,待最后一次完全曬干后加適量鹽或者糖腌制一下密封保存即可。

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  挑選橘子

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  盡量選成熟的橘皮,以橙紅色為佳、太綠較酸,然后再剝的時候盡量完整

  鹽水浸洗

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  將其放在鹽水中浸泡15分鐘,有助于更好的除去表面的灰塵及農藥殘留物,然后撈起、瀝干水分并放在通風向陽處完全曬干。

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  蒸曬

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  曬干后蒸十分鐘、再拿去曬干,反復三次基本就有了陳皮的樣子。

  保存

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  待最后一次完全曬干后,加適量鹽或者糖腌制一下,然后密封保存即可。

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