木耳沒泡開能吃。沒泡開的木耳可以吃，但是口感不佳，最好是用溫水再接著浸泡一段時間，浸泡開就立馬拿出來用。沒泡開的木耳能吃，最多就是口感差，但是泡太久的木耳就不可以吃了，浸泡時間過長，木耳里面會含有大量的細菌物質，吃了對身體有害。
沒泡開的木耳不軟，里面吃起來會有些硬，在沒做菜之前，最好是先在浸泡一段時間，時間不要太久，木耳泡開泡軟即可。木耳浸泡的時間過長，空氣中的細菌就會進入木耳里，和木耳反應后就會產生有害物質，吃到肚子里會對身體造成很大的傷害。
沒泡開的木耳是緊縮的，里面可能會含有很多的雜質、灰塵之類的臟東西，在吃之前一定要洗干凈，不然吃進肚子里會引起腸胃不適，最好是浸泡了之后再吃。
干木耳用冷水浸泡需要8個小時左右，用40攝氏度左右的溫水泡發能夠縮短泡發時間，還要根據泡發木耳的量來決定。不能用溫度過高的水泡發木耳，不僅不易泡發，還會變得綿軟發粘，......
銀耳不是涼性食物，而是一種平性食物。銀耳是我國一種傳統的食用菌，也是深受廣大人民喜歡的食物，它的形狀如同菊花或者雞冠狀，顏色潔白，質地柔軟，呈半透明狀，食用口感富有彈性。......
白木耳用涼水需浸泡1-2個小時，溫水需浸泡20分鐘左右。白木耳其實就是我們所說的銀耳，其在烹飪前需充分浸泡，口感會更好。浸泡白木耳注意要根部向上泡發，浸泡號后揀去不可搓洗，煮好......
銀耳放入清水泡發一段時間，圓糯米清洗干凈，到水中浸泡幾小時，蓮子、紅棗洗凈備用，銀耳泡發后去掉根部黃色部分，撕成小朵，將圓糯米、銀耳、蓮子、紅棗放進電飯煲，加水沒......
2019-07-27 16:25:54
鮮淘網麗麗
