椰子含有蛋白質、月桂酸等營養物質，椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，既然椰子有如此多營養價值，也有部分人因為椰子的打開方法以及怎么個吃法而煩惱，那么小編就向大家介紹椰子怎么打開以及椰子怎么吃好吃，

　　椰子怎么打開

　　1.首先要做的就是把椰子表面的那些毛茬給拔掉，清理干凈；

　　2.接著就是利用一些工具的幫忙，最好選擇一些有小尖頭的工具；

　　3.再找到椰子的正反兩面，有三個小圓點的是上面，反面呢有個小尖；

　　4.找到椰子的圓點，然后就用小尖頭的工具輕輕一捅就能看到椰肉，再用吸管輕輕一戳即可。

　　椰子怎么吃好呢

　　一、自制海南椰子飯

　　主料：椰子1個糯米100g輔料蜜棗10g葡萄干20g枸杞5g蓮子15g冰糖20g

　　步驟

　　1.首先將蓮子泡水兩個小時、糯米泡水四個小時。

　　2.用刀將椰子頂部的凹陷處開一個小口，倒出一半的椰汁，留一半椰汁在殼內，然后再將椰殼的開口開更大一些。

　　3.將糯米倒入椰殼內，再加入葡萄干、冰糖、枸杞、蜜棗、蓮子，然后將砍下的椰殼重新蓋好，放入高壓鍋內。

　　4.將高壓鍋內倒入小半鍋清水，將椰子飯隔水壓四十分鐘，接著關火燜二十分鐘，取出，用刀背敲碎椰殼，享用即可。

　　小貼士

　　1、椰子飯的材料無需拘泥，還可以放入雞肉、排骨、臘肉等做成咸味八寶飯

　　2、做椰子飯主料是糯米，糯米一定要事先浸泡，這樣做好的椰子飯才會軟糯可口

　　3、椰子上面三個凹陷處最容易砍破

　　4、因為原料事先都已浸泡，所以留一半椰汁就足夠了，糯米無需填的過滿，因為糯米加熱會吸收椰汁而膨脹，太多了會溢出來

　　5、蒸好后的椰子殼就不那么硬了，用刀背砸幾下就裂開了

　　二、椰子瘦肉湯

　　主料：椰子1個瘦肉400g

　　輔料：姜適量鹽適量北芪適量紅棗適量

　　步驟

　　1.瘦肉切適量大小的塊，切姜兩片備用；

　　2.把瘦肉連同姜片一起冷水下鍋，焯掉血水后洗凈瀝干備用；

　　3.椰子倒出椰子水后去殼，取出椰子肉去皮，切成適量大小塊；

　　4.北芪洗凈，紅棗洗凈后去核備用；

　　5.把椰子肉，瘦肉，北芪，紅棗，姜片等一同入鍋；

　　6.倒入適量清水煮開；

　　7.煮開后小火再煲約1.5個小時左右即可加鹽調味食用！猜您喜歡《椰子的營養價值》

　　小貼士

　　如果放椰子水，湯會更清甜，可以在湯差不多好的時候提前15分鐘放入！

　　三、夏日椰子燉蛋

　　主料：椰子1個（約600g）雞蛋2個（約100g）純牛奶250ml 輔料；白糖25g

　　步驟

　　1.準備材料。

　　2.將雞蛋、牛奶、白糖攪拌均勻。

　　3.椰汁喝完后，沿著椰子頂部（三只眼位置）用刀慢慢剁出一個蓋狀的，將蛋液灌進椰子內。

　　4.蓋上椰子蓋，待鍋內水燒開了就可以燉了。

　　5.中火燉約5分鐘，中旺火燉約10分鐘，期間可揭蓋察看蛋液表層是否有凝固狀，有即可以關火。

　　6.冷熱兩吃，陣陣飄來的椰子香味就是一種滿足的滋味~

　　小貼士

　　椰子殼比較厚實，所以熱度很難傳熱到蛋液內，所以燉時火度稍微調大一點和時間相對會長一些。好的美食經得起時間的考驗，一定要有耐性喔！

　　四、椰子燉蛋

　　主料：椰子1個純牛奶250ml雞蛋3個 輔料：枸杞適量白糖適量

　　步驟

　　1.沒開的椰子

　　2.開孔倒出椰子水。。備用

　　3.椰子開蓋，牛奶，雞蛋備好

　　4.雞蛋打散，加入牛奶與白糖，讓它們完全溶解一起，靜止二十分鐘。不要急著就燉。枸杞洗干凈

　　5.把蛋液倒入椰子盅

　　6.鍋里放水燒開，把椰子用個碗托住，蓋上蓋子，大火蒸三十分鐘。

　　期間可揭蓋看蛋液表層是否有凝固狀，有即放入枸杞，可以關火。燜三分鐘

　　小貼士

　　椰子不容易加熱，燉蛋時間取決于椰子肉的度薄。。

　　看蛋液表層是否有凝固狀，如有關火就可以，，時間長，蛋就老了

　　知識延伸：椰子怎么選好

　　1.搖，在搖的時候聽到聲音百分之九十九是老的。注意：超市里賣有時存放久了，里面的水分也會蒸發，所以搖起來也會響。

　　2.看尾部，看尾部那三星（想奔馳那標志）白色的算是嫩的，棕色是老的！注意：超市里賣的都上過藥，黑的有時候也給他內白了！

　　3.重量：拿幾個挑好的對比下重量，一般重點的為嫩的！

　　小編語錄：上文所介紹的幾種椰子的吃法，大家看完是否也蠢蠢欲動想展現你的手藝呢？在本文另外提及椰子的打開方法以及怎么選好椰子，也是為大家在日常生活中可以更好的挑選好椰子哦。