剛摘下來(lái)的腰果首先要先將腰果和上面的腰果梨分開(kāi),然后再將腰果的果殼去掉,因?yàn)閯傉聛?lái)的腰果外邊有一層堅(jiān)硬的殼,腰果的果殼上中含有漆酚,果殼間有腰果酸,所以必須要先經(jīng)過(guò)剝殼處理,剝殼需要完全將腰果曬干或者高溫烘烤才能去掉外殼。
剛摘下來(lái)的腰果怎么處理

剛摘下的腰果要先將腰果和腰果梨分開(kāi),然后就是要?jiǎng)儦ぬ幚恚驗(yàn)檠麣ど嫌衅岱樱瑢儆谟泻ξ镔|(zhì),首先要將有殼的腰果先晾曬2到3天,將腰果完全曬干,然后經(jīng)過(guò)高溫的烘烤才能將腰果的果殼去除,將里面的腰果果仁取出,這就是我們?cè)谑忻嫔弦?jiàn)到的腰果。
將腰果與腰果梨分開(kāi)后,上面的腰果梨也是可以食用的,腰果梨色澤鮮艷美麗,香氣特殊,含糖量極高,酸味適當(dāng),其中的維生素C含量相當(dāng)高。