楊梅核能吃嗎？

　　少量吞食楊梅核，對身體無礙。如果吃的太多，則只有壞處沒有好處。因為楊梅核會堵塞腸胃，腸胃承受不了，不能消化，可能造成腸梗阻，排泄困難。但是，小孩和消化功能不好老人千萬不要吞，因為小孩的食道和氣管細小，吞核容易被噎著，產(chǎn)生不良后果。而對于胃潰瘍、消化道疾病、腸道炎癥、慢性腫瘤等患者來說尤為危險，因為他們的腸道通常相對較狹窄，吞食楊梅核后容易導致積壓甚至破裂。

　　楊梅干怎么做？

　　1、楊梅放鍋里放幾大勺鹽，加水煮，這樣可以去掉酸水。

　　2、煮開一會之后把水倒掉，再加水繼續(xù)煮。

　　3、煮開后加入較多的冰糖或白糖，中途可以嘗下夠不夠甜

　　4、一直煮到水慢慢變少

　　5、水份變少，糖汁越來越粘稠，這時要小火煮，用勺子不停攪拌防止粘鍋。

　　6、差不多要煮干的時候擠入幾滴檸檬汁攪拌下。

　　7、糖份已全吸收，基本上無汁水就可以了。

　　8、將楊梅干擺在烤盤上晾晾，喜歡吃濕潤點的這樣就可以了，口感很好。

　　9、喜歡吃干點的可放太陽下曬曬，或者也可以放在烤箱100度烤了一個小時，然后裝入保鮮盒里慢慢品嘗，能保存很久哦！也可以在細砂糖里裹一下哦。

　　知識延伸：楊梅上火嗎？

　　1、楊梅富含維生素Ｃ、葡萄糖、果糖、檸檬酸，有生津止渴、健脾開胃的功效，在夏季的水果之中，別具特色，是最應該食用的夏季水果之一；

　　2、吃楊梅雖然好處多多，但是吃多了，也容易“上火”；楊梅引起上火的原因主要是由于楊梅所含有的酸性物質(zhì)不容易被氧化分解，一旦這些酸性物質(zhì)大量的進入人體，就會和胃酸一起刺激胃黏膜，誘發(fā)胃潰瘍，從而引起上火。因此，在食用楊梅的時候，應該盡量少吃一點，或者分做幾次吃，這樣叉開來的話，上火得幾率就會大大的減少；

　　3、吃楊梅上火的癥狀主要有牙床發(fā)軟、舌尖起泡等現(xiàn)象，尤其是貪吃的小孩，應該給予充分的注意，他們吃楊梅的時候，即使牙齒已經(jīng)開始發(fā)軟，都不會停止吃楊梅的，因此，小孩吃楊梅的時候，大人應該在現(xiàn)場看管，避免他們吃得過多，引起上火，甚至損害牙齒的發(fā)育；

　　4、慢性胃炎、胃潰瘍患者，在食用楊梅的時候，最好是在飯后時分。如果空腹食用楊梅的話，會引起胃酸分泌過多而誘發(fā)病情加重，飯后食用的話，胃酸的分泌就會比較有節(jié)制，不會危害到食用者的健康；

　　5、另外，糖尿病患者應該慎食。楊梅里面富含葡萄糖、果糖等，糖尿病患者食用過量的話，會引起血糖升高，危害病情；

　　6、最后，便秘的人吃多了楊梅，也會加重病情。原因就是楊梅里面的酸性物質(zhì)會和胃酸一起刺激胃黏膜，誘發(fā)胃潰瘍，從而破壞正常的排便功能，加重病情。

　　小編語錄：楊梅核最好別吃，如果少量吞食別太擔心，下次注意點，而且楊梅吃多了會上火，所以買楊梅的時候一次性不要買太多，要是多余的楊梅不要丟掉，不妨按照上文介紹制作楊梅干的方法在家自己做，當做小零食也是不錯的選擇哦。