洋蔥一般分為紫皮、白皮以及黃皮三種，這三種洋蔥的口感和食用方法都是不同的，那么大家知道紫色洋蔥生吃好還是熟吃好嗎，洋蔥不能和什么一起生吃呢?接下來就讓我們一起來了解一下吧!

　　紫色洋蔥生吃好還是熟吃好

　　紫色洋蔥的營養成分比其它兩種的高，口感也是三種顏色中最辣的，紫色洋蔥經過炒制過后，可以將它含有的花青素等活性物質，更大程度的發揮出來，所以紫色洋蔥熟吃好。

　　紫色洋蔥含有豐富的花青素，這種物質具有很強的抗氧化性，經常食用可以起到延緩衰老的作用。紫皮洋蔥適合炒熟過后吃，在炒制的過程中，需要避免炒的時間過長，導致活性物質流失。

　　洋蔥不能和什么一起生吃

　　洋蔥在吃的時候適不適合與一些食物一起吃的，尤其是在生吃洋蔥的時候，洋蔥不能和什么一起生吃具體如下：

　　洋蔥不能和蝦類一起生吃：洋蔥和蝦類一起會形成草酸鈣，產生結石;

　　洋蔥不能和蜂蜜一起生吃：兩種食物一起吃會引起眼睛不適，嚴重的還有可能導致失明;

　　洋蔥不能和含鈣較高的食物一起生吃：洋蔥中含有草酸，與含鈣的食物一起吃，會引起反應，長期食用可能會導致結石;

　　洋蔥不能和魚一起生吃：魚中含有豐富的蛋白質，和洋蔥一起吃會破壞魚所含有的營養成分，降低其營養價值;

　　洋蔥不能和奶制品一起生吃：奶制品中也含有豐富的鈣、蛋白質，如果和洋蔥一起吃，會導致我們無法吸收原有的營養物質，還會破壞掉人體所含的營養成分。

　　以上就是關于紫色洋蔥生吃好還是熟吃好，以及洋蔥不能和什么一起生吃問題的解答。如果想要生吃洋蔥的話，大家最好選擇白皮洋蔥，這種洋蔥不僅水分含量高，而且口感也比紫皮和黃皮洋蔥更加清甜一些。