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冰和冰淇淋哪個融化的快

來源:鮮淘網(wǎng) 2019-11-04 17:32:38      楊瑩 手機版

  冰淇淋融化的比較快,因為冰淇淋是奶油、糖、水等物質(zhì)的混合物,比熱要比水的低,所以冰淇淋比單純用水做的冰塊融化快。冰融成水后放進冰箱還可以恢復(fù)成原樣,但是冰淇淋不行,冰淇淋放進冰箱后,會形成很大的冰晶,吃起來就感覺像在吃冰碴子。

  冰和冰淇淋哪個融化的快

冰和冰淇淋哪個融化的快

  冰淇淋融化的比較快,因為冰淇淋是由奶油、糖、牛奶以及水等物質(zhì)的混合物,而冰就是由純水組成,而且冰淇淋的比熱要比水低,而且冰淇淋本身就沒有冰塊凍的那么硬,所以冰淇淋融化的比水快。

  冰融化了還能放進冰箱恢復(fù)原樣,而冰淇淋不行,因為冰淇淋體積大,并且沒有攪拌,所以降溫的速度非常緩慢,這時冰淇淋中的水分就會在降溫過程中形成很大的冰晶,所以口感就沒有原來的冰淇淋細(xì)膩,吃起來就像大冰碴子一樣。

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