西蘭花是一種營養價值比較高的蔬菜，在我們的餐桌上經常看到它的身影，平時我們都講究蔬菜要吃新鮮的，西蘭花從菜市場買回來以后時間放太長,顏色就會慢慢變黃，那綠色的西蘭花變黃了還能吃嗎?我們把沒吃完的西蘭花放在冰箱里邊，西蘭花放冰箱變黃了還能吃嗎?下面我們就一起來看看吧!

　　綠色的西蘭花變黃了還能吃

　　剛變黃的西蘭花在口感、營養上都沒有太大的變化，綠色的西蘭花變黃了還能吃嗎?其實是不影響食用的，但變黃后建議盡快食用，時間長了西蘭花的營養會慢慢流失，這種西蘭花是不建議食用的。西蘭花變黃，主要是因為保存時間過長，西蘭花得不到陽光照射，它的葉綠素中含有的鎂離子流失影響的。像菠菜、芹菜等也會出現這種情況。

　　西蘭花放冰箱變黃了還能吃

　　變黃的西蘭花只是體內的營養成分在慢慢的流失，西蘭花放冰箱變黃了還能吃嗎?冰箱里的西蘭花只是變黃，并沒有壞掉，還是可以食用的，不過變黃的西蘭花會慢慢流失掉營養,建議還是購買新鮮的西蘭花吃。西蘭花長時間的擱置，會導致體內水分流失，得不到陽光的照射，無法產生葉綠素，因此就會變黃，家中的西蘭花變黃，可以拿出來放水里浸泡一段時間，可以恢復一些綠色。

　　結語：以上就是綠色的西蘭花變黃了還能吃嗎，以及西蘭花放冰箱變黃了還能吃嗎的簡單介紹，變黃的西蘭花是可以吃的，只不過它的營養成分會隨著時間慢慢流失，但還是建議購買新鮮的西蘭花食用，平時可以用灑有水的紙張包住西蘭花，直立放入冰箱冷藏里，可保鮮1周左右。