西蘭花是一種營養(yǎng)價(jià)值及其豐富的蔬菜，但是西蘭花卻很容易變黃，變黃的原因是西蘭花無法得到陽光照射，這樣無法產(chǎn)生葉綠色就會(huì)變了。那么西蘭花變黃了還能給寶寶吃嗎?西蘭花變黃怎么處理才能將其變綠一點(diǎn)，一起來了解一下吧。

　　西蘭花變黃了能給寶寶吃

　　很多人覺得西蘭花變黃了就是壞掉了，就想知道西蘭花變黃了還能給寶寶吃嗎?西蘭花變黃了是可以給寶寶吃的，因?yàn)樽凕S的西蘭花并不是壞掉了，而是西蘭花在家里經(jīng)過長時(shí)間的放置，沒有吸收到足夠多的陽光，葉綠素中的鎂離子會(huì)大量的流失，導(dǎo)致西蘭花缺少葉綠素的合成，所以才會(huì)使西蘭花顏色變黃。而且長時(shí)間存放，西蘭花內(nèi)部很多纖維的老化，影響西蘭花的口感。

　　放黃的西蘭花是可以給寶寶做輔食的，可以做成西蘭花米粉，首先將西蘭花洗凈用鹽水浸泡半小時(shí)左右，盡量取帶花的部位，然后放進(jìn)鍋中煮到筷子一夾就爛的那種，撈出后放到料理機(jī)里打成泥，然后拌到?jīng)_好的米粉里面即可。

　　西蘭花變黃怎么處理

　　如果西蘭花只是輕微泛黃，可以在烹飪之前有開水輕微的煮一小會(huì)兒，能一定程度上恢復(fù)西蘭花的葉綠素濃度，使顏色變?yōu)榫G色。西蘭花變黃怎么處理，如果西蘭花顏色比較黃，就最好在開水中加入適量的食用油或者食鹽，能緩解較嚴(yán)重的黃色西蘭花。

　　保持西蘭花不變黃最好的方法就是放進(jìn)冰箱儲(chǔ)存，將新鮮的西蘭花加入保鮮袋中然后放入冰箱冷藏，這樣保持至少能保證西蘭花三天不變色。

　　以上就是關(guān)于西蘭花變黃了還能給寶寶吃嗎，西蘭花變黃怎么處理的相關(guān)介紹，西蘭花變黃了是可以給寶寶食用的，口感沒什么變化，但是營養(yǎng)會(huì)有所流失，食用起來是沒有任何副作用的。西蘭花變黃了以后只用用開水焯燙一下，才能將變黃的西蘭花變綠一些。