鐵皮柿子是用普通的西紅柿經(jīng)過(guò)雜交技術(shù)培育而成的，一般在東北地區(qū)比較常見，外表顏色呈青色、黃色、紅色等，捏起來(lái)硬度比較大，生吃口感很脆，味道比一般的西紅柿更甜，汁水更多，非常適合當(dāng)作水果食用。

　　鐵皮柿子和普通西紅柿有什么區(qū)別

　　平時(shí)我們吃的西紅柿大部分都是普通的西紅柿，紅色或者粉色的西紅柿比較常見，沒(méi)有成熟的西紅柿就是青色的，而鐵皮西紅柿的顏色比較多，有青色、粉色、紅色、黃色等等，并且還有很多種鐵皮西紅柿的顏色是幾種不同的顏色相間在一起。

　　鐵皮柿子是經(jīng)過(guò)雜交培育而成的，并不是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，這種西紅柿是東北的傳統(tǒng)品種，一般個(gè)頭比較大，價(jià)格也比普通的西紅柿更貴。鐵皮柿子含有豐富的果膠、纖維素，對(duì)我們的身體有很多益處，起營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比普通西紅柿要更高。

　　鐵皮柿子吃起來(lái)很硬，即使是成熟的鐵皮柿子，表皮也比普通西紅柿更硬，吃起來(lái)口感有點(diǎn)脆脆的，雖然外表顏色比較青，但是味道一點(diǎn)也不酸，比普通的西紅柿更甜，并且含有很多的汁水，非常適合當(dāng)作水果來(lái)食用。