大閘蟹想要保存過夜，可以將大閘蟹捆起來，防止亂動造成體力消耗，放在冰箱的冷藏柜里邊，蓋上濕毛巾即可，或者是準(zhǔn)備一個稍微高一點并且內(nèi)壁光滑的盆或者是桶，防止大閘蟹逃跑，將大閘蟹放在里邊，水到大閘蟹身體的一半即可，這樣可以保證充足的氧氣。
大閘蟹放在冷藏里邊或者是用桶養(yǎng)著都是可以過夜的，在室溫不超過15度的情況下也可以不放在冰箱，將大閘蟹放在比較寬敞的桶或者盆，定時給它們噴灑一些水，保證環(huán)境的濕度就可以，不過保存時間太長的話，大閘蟹會瘦一些，可以給螃蟹喂些芝麻或者是打碎的雞蛋增肥，建議還是盡快食用。
如果不是馬上吃的話，不要用水清洗大閘蟹，不然會導(dǎo)致大閘蟹死亡，需要注意的是，螃蟹性寒，一次性不能吃太多，否則會損傷脾胃，出現(xiàn)腹瀉、腹痛等的情況。
1、將螃蟹放到清水中浸泡，吐出泥沙;2、繼續(xù)將螃蟹放到白酒中浸泡;3、用牙刷將螃蟹的背殼刷干凈，接著是三角區(qū)、腳部和鉗部都要使勁刷干凈;4、將背殼掰開，將內(nèi)臟全部挖掉保留蟹......
黃河口大閘蟹在重陽到冬至期間就會上市，也就是10到12月底。黃河口大閘蟹強壯厚實，有青殼、白肚、金爪、黃毛等特點，東營黃河口大閘蟹生長期為15到18個月，公蟹達(dá)到150克，母蟹......
清洗冰凍螃蟹首先需解凍，用鹽水或醋水解凍，也可放入冷藏室解凍，不可在常溫下放置解凍。解凍好的螃蟹在流動水下刷洗，將鉗子、腳、背殼和肚皮下都刷到，特別是螃蟹毛邊需邊沖洗邊用......
大閘蟹名稱的由來有多種說法，一種是在以前，人們發(fā)現(xiàn)螃蟹喜光，利用這個特性用竹子編閘，并在上面放燈火依次吸引螃蟹，人們就可以在閘上捕到螃蟹，所以也被稱為大閘蟹。還有一種稅法......
2019-10-23 15:07:12
余進芳
