梭子蟹冷凍一年最好不要吃，雖然梭子蟹是海蟹，死后冷凍仍然可以食用，但是冷凍的時間太久，不僅口感會發生變化，梭子蟹的肉可能也會呈糊狀，可以先把梭子蟹化開，聞聞有沒有異味，如果是糊狀或者有異味，最好不要吃，以免出現腹瀉嘔吐的情況。

　　梭子蟹冷凍一年能吃嗎

　　梭子蟹冷凍一年最好不要吃，冷凍的海蟹是能吃的，但被冷凍過的海蟹味道、鮮嫩程度比活蟹要差一些，冷凍的梭子蟹最好是用鹽腌一下，然后放入冷凍箱里，什么時候要吃了再拿出來，但冷凍太久也會讓它的口感、肉質、營養成分發生變化，建議還是盡早食用為宜，只要梭子蟹有異味或者是出現了腐爛的跡象就不要食用了，以免影響身體健康。

　　冷凍保存的梭子蟹在拿出來之后，建議多蒸煮一段時間，雖然海蟹死了是可以吃的，但河蟹死了建議不要吃，河蟹死后會產生一些毒素，對人體有危害，河蟹死后蟹體內的細菌會迅速繁殖并擴散到蟹肉中，不建議食用。