抱卵蟹的卵可以吃，但不建議吃，抱卵蟹是已經(jīng)產(chǎn)卵了的母蟹，它的肉質(zhì)和口感都不太好，而且這些蟹卵是直接接觸生活的水質(zhì)，上面還會粘有一些泥沙、水藻之類的臟東西，還會存在細(xì)菌、寄生蟲等病原物質(zhì)，即便是清洗了也很難完全洗干凈。
抱卵蟹的卵可以吃，但最好不要吃，抱卵蟹已經(jīng)產(chǎn)卵，它的蟹黃的含量減少，加上產(chǎn)卵的消耗，也不夠飽滿，營養(yǎng)價值也降低了，抱卵蟹散籽之后，體力也差不多消耗完了，因為小蟹籽是吸收的母蟹體內(nèi)的營養(yǎng)，抱卵蟹的吃法和普通螃蟹的吃法也是差不多的。
步驟一：將抱卵蟹腹部的卵用小刀刮掉，并且用刷子將腹部、背部、足肢部位縫隙都刷洗干凈。
步驟二：將清洗干凈的抱卵蟹捆好，冷水下鍋蒸，水燒開之后大火蒸10-15分鐘即可。
可以直接去浙江象山縣購買，像象山大目涂、旦門村、還有石浦的高塘島和鶴浦等地養(yǎng)殖象山梭子蟹的比較多，也能夠買到真正的象山梭子蟹。也可以在網(wǎng)上購買，一般市面上也會出現(xiàn)......
江蘇鹽城梭子蟹的主要產(chǎn)地在黃沙港鎮(zhèn)，黃沙港鎮(zhèn)隸屬于江蘇省鹽城市射陽縣，是一座漁港集鎮(zhèn)，位于江蘇省射陽縣東部沿海，黃沙港鎮(zhèn)東瀕黃海，梭子蟹都是直接捕撈起來運(yùn)到黃沙港......
梭子蟹母蟹有蟹黃，梭子蟹的蟹黃的位于梭子蟹的腹部，將梭子蟹的外殼掰開之后，蟹殼部分靠近嘴部的位置，有一團(tuán)鮮黃色的東西，這個就是梭子蟹的蟹黃了。梭子蟹中的蟹黃是隨著......
九月份吃母的梭子蟹，十月份吃公的梭子蟹，等到十月以后，母梭子蟹的蟹黃開始發(fā)硬，而這個時候的公梭子蟹膏脂厚膩，肉豐味美，也是最粘稠濃郁的時候。蟹黃和蟹膏都是整個梭子......
2019-10-11 14:33:34
余進(jìn)芳
