海鹽蛋有兩種說法，一說是用海鹽腌制的蛋，用海鹽腌制的蛋，可以是雞蛋、也可以是鴨蛋，一說是指用海鴨蛋腌制的蛋。海鹽蛋營養價值高，特別是各種氨基酸總量高達近12克，卵磷脂含量更是高出雞蛋好幾倍。
普遍的說法是指用海鴨蛋腌制的蛋，用海鴨蛋腌制成的蛋，在全國都很出名，這種蛋也被廣泛的稱為海鹽蛋或者海鴨蛋，在湛江、北海、欽州等地，都稱腌制的海鴨蛋為海鹽蛋。它的營養價值非常高，據悉卵磷脂高出雞蛋近6倍。
海鴨蛋是在海邊放養的鴨生所生的蛋，它們以魚、蝦、海草等為飲料，長得肥美，它的蛋也較大。海鴨蛋腌制的海鹽蛋，營養豐富，磷脂元素較高，可以很好的補充人體營養元素，老人和小孩子都可以吃，孕婦也可以吃，對胎兒的生長發育很有好處。
自制鹽蛋咸了可以將表面的鹽分用清水洗掉，然后將其放入溫水中浸泡幾天，注意每天換水，一周后其味道就會變淡。鹽蛋就是指咸蛋，是中國傳統的一道美食，其中江蘇高郵咸鴨蛋最為出名，......
立夏吃咸鴨蛋是因為咸鴨蛋一般在清明節前腌制，而一個月后的立夏正好是咸鴨蛋腌好的時候，并且開春后的鴨子產的蛋品質最好，立夏時腌制好的咸鴨蛋是非常好的食材。立夏是夏季的第一個......
松花蛋的保質期最多三個月。如果是剛買的新鮮的松花蛋，將其密封放置在干燥通風的地方能夠保存三個月，但注意避光。如果是已經剝殼的松花蛋，最好在2小時內吃完味道最佳，長時間暴露......
煮熟的咸鴨蛋保存方法不同保質期也不同。煮熟的咸鴨蛋沒破殼在常溫下保存，夏季一般來說2至3天就會變味，不能吃了。如果將煮熟的咸鴨蛋放在冰箱冷藏，可以保存1個月左右。如果......
2019-09-18 14:17:08
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