北極甜蝦腹籽能吃，是指腹部帶籽的北極甜蝦，在夏末秋初時，北極蝦開始抱籽，又稱腹籽，時間長達(dá)十個月，此后一直到來年春天，捕撈的都是腹籽甜蝦，喜歡吃腹籽的不要錯過。北極蝦除了腹籽還有頭籽，在6到8月捕撈的北極甜蝦，蝦籽在頭部，稱為頭籽。
極甜蝦腹籽能吃，北極甜蝦真的是北極附近海域才出產(chǎn)，由于水位低，生長周期慢，雖然它們看上去個頭小，但是比我們平時在餐桌上看到的蝦其實都要年長些。
由于北極蝦的殼中含有一種自解酶，如果不立馬加熱就會和肉中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，使得蝦肉開始腐爛，所以我們常見看到的北極蝦都是熟的，在它們撈上來一兩個小時內(nèi)都需要整只帶殼在船上煮熟，然后迅速在零下三十度的環(huán)境中冷凍，只有這樣才能最大限度的保持北極蝦的質(zhì)感和營養(yǎng)、鮮度。
龍蝦能在池塘、河流、湖泊、水田等各種水域中生存，生存能力很強，甚至能在輕度污染的廢水中存活。龍蝦有很強的趨水性，能夠逆水而上，喜歡集群生活。當(dāng)不適應(yīng)水中環(huán)境時，還......
小龍蝦只需要蒸10分鐘就可以了，如果是比較老比較大，或者量比較多的話，可以多蒸幾分鐘。蒸蝦子只需要將蝦子的肚子刷洗感覺，然后放入蒸鍋中，加上一點姜片和料酒，大火蒸1......
1、剪去長須：剪刀剪去長須以及細(xì)小的足；2、開背：用菜刀沿其背部切開蝦背；3、挑蝦線：用牙簽從背部挑出蝦線；4、去除蝦槍：用剪刀斜剪去蝦頭部的蝦槍，并用尖頭挑出沙包；5、清洗：......
做油燜大蝦前需將蝦頭部分的蝦槍剪去，并剪去蝦頭前部的須子以及下方的小須子和腹部的小爪子。繼續(xù)將剪刀從蝦頭三分之一的位置扎進(jìn)去，挑出蝦包，再從蝦尾沿著蝦背剪開蝦殼，輕輕挑出......
2019-11-02 16:26:34
鮮淘王子
