清明節吃潤餅菜有包金包銀的寓意，潤餅內包含的蘿卜、豆芽分別象征金、銀，清明節食用它代表著人們對財源滾滾的愿望和對生活越來越好的期盼。且潤餅內所含食材眾多，被人們賦予不計較、寬厚能忍的品質，人們吃潤餅的同時也是在學習它的優秀品質。

　　清明節吃潤餅菜有什么意義

　　吃潤餅菜寓意多金多銀

　　潤餅菜是一種用皮包裹住多種食材而制成的食物，它內部包裹的食材通常由蘿卜、豆芽、豆干等等， 這里面的蘿卜象征金子，豆芽象征銀子，飽含著人們對包金包銀、財源滾滾的愿望，對生活一年比一年更好的期盼。

　　潤餅菜有寬厚能忍的意義

　　人們在制作潤餅菜的時候都會在潤餅皮里包裹非常多的食材，由此可見潤餅菜是一種極有“包容之心”的食物，因此它也代表著心底大度、不計較、寬厚能忍的品質，人們在吃潤餅菜的同時也會記住潤餅菜這樣的特質并向它學習。

　　潤餅菜的做法

　　首先要把面粉、清水、食鹽混合成面糊冷藏兩小時，再倒入蘋果中煎成餅皮，將包菜、胡蘿卜絲、豆腐干、魚丸、蝦仁等食材烹熟，最后把這些處理好的食材放入餅皮中包裹起來即可食用。