蜂蜜可以放冰箱保存，也能夠在常溫下保存。蜂蜜的保存條件是低溫、避光、密封。純度越高的蜂蜜保存時間越久，因為蜂蜜具有很強的抗菌能力，一般是不會變質腐敗，但蜂蜜也有保質期，2年內合理保存是可以食用，時間越久蜂蜜越容易變質。

　　蜂蜜能放冰箱保存嗎能保存多久

　　蜂蜜不要用金屬容器裝，蜂蜜屬于弱酸性食物，長期與金屬容器裝在一起會產生氧化反應，分離出一些金屬離子，讓蜂蜜會發黑，如果攝入這樣的蜂蜜會造成金屬中毒，出現嘔吐、惡心的癥狀。

　　蜂蜜的儲存三要素是密封、避光、干燥、低溫。蜂蜜的保存環境要求比較高，市面上售賣的蜂蜜都會表明保質期，大約是兩年或者18個月，其中會加入一些酵母菌和防腐劑，密封不夠好或者存放時間就都會造成蜂蜜加速變質。

　　蜂蜜如果有一些乳白色沉淀，這屬于正常現象，蜂蜜聯通瓶子一起在熱水中浸泡，水溫在35-50攝氏度之間，溫度過高會破壞蜂蜜的酶與維生素，浸泡片刻后沉淀物就會自然融化。