熬糖漿首先在鍋中加入水、冰糖、蜂蜜、麥芽糖，大火熬煮到冰糖全部融化后轉小火，邊熬邊攪拌。待鍋中的冰糖水變成微黃色就用筷子蘸一下放入冷水中，若立馬變脆就熬制成功。將串好的山楂放入鍋中裹上糖漿冷卻后即可食用。
家常冰糖葫蘆制作材料：冰糖500克，飲用水500克，山楂若干個，黑芝麻少許。
1、將購買回來的山楂洗凈后瀝干，用竹簽串起來備用，若給小孩吃可以提前把籽去掉。
2、將冰糖和水按照1：1混合，倒入鍋中，開火熬煮可以根據自己喜好加入適量蜂蜜。
3、先開大火煮至冰糖全部融化后，再轉小火，邊熬邊攪拌，以免糊鍋。
4、等到鍋中的冰糖水變成微黃色后用筷子蘸取一點，放入冷水中，若其立馬變成脆糖則糖漿制作完成。
5、將串好的山楂放入糖漿中滾一圈，充分裹上糖漿，冷卻后即可食用。
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2020-12-08 09:11:20
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