做牛奶布丁只需準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋，一瓶純牛奶和少量白砂糖。首先將雞蛋依次將雞蛋和牛奶混合均勻，再和白砂糖混合攪勻，然后用濾網(wǎng)過濾兩遍蛋液，防止蒸的過程中氣泡產(chǎn)生，最后蓋上保鮮膜，在蒸鍋上蒸15分鐘，即可得到一碗表面光滑無孔的牛奶布丁。

　　牛奶布丁的做法

　　準(zhǔn)備材料：雞蛋兩個(gè)、小盒裝牛奶一瓶、白砂糖適量。糖的量可根據(jù)自己口味混合好。

　　1、首先將雞蛋打入碗中攪拌均勻，然后將牛奶倒入碗中，撒上白砂糖適量攪拌。最好不要不能直接打入雞蛋然后倒入牛奶和白砂糖一起攪拌。

　　2、攪拌好的牛奶蛋液用過濾篩顧慮一下，因?yàn)樵诘耙褐锌赡軙?huì)有細(xì)小的空氣泡是表層看不見的，蒸出來的補(bǔ)丁會(huì)在表面出現(xiàn)小孔，影響表面光滑的美感。

　　3、將配比好的蛋液放入玻璃碗中，蓋上保鮮膜后放入蒸鍋15分鐘就可以了。

　　蒸好以后還可以撒上一些果醬或者煮好的紅豆等，味道非常的鮮美。牛奶布丁是夏季的一塊冰鎮(zhèn)清涼的奶凍制品，口感嫩滑有彈性。

　　建議：雞蛋和牛奶的配比看個(gè)人的喜好，如果想吃淡一點(diǎn)的補(bǔ)丁就少放一個(gè)雞蛋，多放一點(diǎn)牛奶，根據(jù)個(gè)人口味配比就好沒有一定要用幾個(gè)雞蛋，但是攪拌的過程一定要完全融合。