混沌即餛飩，是北方傳統(tǒng)小吃，卻在南方將其發(fā)揚(yáng)光大，在不同的區(qū)叫法也不一樣。常見(jiàn)的餛飩包法有：云吞的包法，特點(diǎn)：最快最簡(jiǎn)單。貓耳餛飩的包法，特點(diǎn)：皮薄餡大。元寶餛飩的包法，特點(diǎn)：形似元寶、最不露餡。三角鈴鐺餛飩，特點(diǎn)：形似鈴鐺，十分好看。

　　四種餛飩的包法

　　材料準(zhǔn)備：肉餡、各種混沌皮

　　云吞的包法

　　取一張餛飩皮，將適量的餡料放在皮靠邊的位置，用皮包住餡料后再順勢(shì)壓一下中間的餡料，手掌也同時(shí)上合將餛飩皮邊全部擠在一起，使其緊實(shí)的粘好即可。

　　特點(diǎn)：最快最簡(jiǎn)單

　　貓耳餛飩的包法

　　中間放上肉餡，將(方形)混沌皮尖角對(duì)折并粘緊，另外兩個(gè)角再向里折使其重疊粘牢即殼。

　　特點(diǎn)：皮薄餡大

　　元寶餛飩的包法

　　先肉放在餛飩皮中央，再將皮的一邊向里卷使餡完全包起來(lái)，接著將兩邊的皮壓緊后向中間包，緊粘好即可。

　　特點(diǎn)：形似元寶、最不露餡

　　三角鈴鐺餛飩

　　將皮平鋪在砧板上，放入20g的餡，用右手的大拇指和食指，與左右的食指將皮的邊緣向中心靠攏，捏出三條邊呈一個(gè)三角形狀，這樣一個(gè)三角鈴鐺餛飩就包好啦。

　　特點(diǎn)：形似鈴鐺，也是十分好看。