茄子皮建議不要削，皮與果肉的連接處含有非常多有益的物質，如維生素e與維生素p；維生素e可以提高我們人體的抵抗力，維生素p可以使...
做紅燒茄子好吃又簡單，首先將茄子清洗干凈并切成長條，用鹽腌制十分鐘，擠干水分，裹上淀粉。空碗中加入白糖、生抽、耗油、番茄...
做茄子要先用食鹽腌制切好的茄子二十分鐘左右，然后攥干它內部的水份放入鍋中小火煸炒，再撈出茄子倒入蔥、姜、蒜爆香，然后將茄...
1、腌制茄子，將茄子洗凈并切條，加入鹽抓一抓，腌制十分鐘，十分鐘后擠干水分加入一勺淀粉抓勻。2、調料汁，碗中加入蒜末、白糖...
茄子好吃不油膩可以將茄子切好蒸熟，相對傳統的油炒茄子會更加不油膩且不變色。1、茄子洗凈并切段。2、茄子放入蒸鍋大火蒸5分鐘。...
制作燒烤茄子要先在清洗干凈的茄子表面刷油，把它放入烤箱中空氣炸模式200度炸5分鐘，然后取出茄子切成兩半并鋪上大蒜、胡蘿卜、蔥...
蒸茄子調汁可以按照自己的喜歡來調，喜歡鮮甜口可以用生抽、料酒、魚露和白砂糖混合調汁;喜歡咸口可以用豆瓣醬、油、糖、蒜末、生...
蒸茄子如果是長條的薄皮白茄子，只需蒸五分鐘即可，如果是塊狀的厚皮茄子需要蒸10-15分鐘才能熟透。如果不能確定茄子是否熟透，可...
首先將茄子清洗干凈并切成滾刀塊，加入一點鹽腌制一下。準備一個空碗加入生抽、耗油、鹽、雞精、老抽、淀粉和水攪拌均勻備用。鍋...
地三鮮一般指茄子、土豆、青椒，素炒三鮮則多用黑木耳、黃瓜、胡蘿卜、雞蛋，制作地三鮮一般要先把土豆、茄子煎香，再倒入鍋中和...
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